欢乐生肖玩法-官网|首页

您所在的位置:主页 > 欢乐生肖 > 阅读资讯:血浆蛋白

血浆蛋白
[ 来源:未知 | 作者:admin | 时间:2019-7-30 13:26:14 ]

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

dedecms.com

  血浆蛋白是指血浆中的蛋白部分,血浆蛋白是多种蛋白质的总称,血浆蛋白可分为清蛋白、球蛋白和纤维蛋白原等几种成分。清蛋白在三类蛋白质中分子量最小,但在血浆中的含量却是最多的。血浆蛋白可以作为畜禽饲料、营养补剂,并且可以用来提取血红素、血卟啉衍生物、超氧化物歧化酶(SOD)以及广泛应用在肉制品中。 dedecms.com

  血浆蛋白的浓度是血浆和组织液的主要区别所在,因为血浆蛋白的分子很大,不能透过毛细血管管壁。在生物化学研究中,曾经用盐析法将血浆蛋白分为白蛋白球蛋白纤维蛋白原三大类。以后,用电泳法又将白蛋白区分为白蛋白和前白蛋白,将球蛋白区分为α1-球蛋白、α2-球蛋白、β-球蛋白、γ-球蛋白等。用其他方法,如免疫电泳,还可以将血浆蛋白作更进一步的区分。这说明血浆蛋白包括了很多分子大小和结构都不相同的蛋白质。

dedecms.com

  血液由有形成分红细胞、白细胞和血小板,以及无形的液体成分血浆(plasma)组成。血液凝固后析出淡黄色透明液体,称为血清(serum)。血清与血浆的区别在于血清中没有纤维蛋白原,但含有一些在凝血过程中生成的分解产物。

本文来自织梦

  生理情况下,血液经血管在全身不断流动,转运各种物质与组织之间。血浆,组织间液以及其它细胞外液共同构成机体的内环境。因此血液在沟通内外环境,维持内环境的相对稳定(如pH、渗透压、各种化学成分的浓度等),物质的运输(营养物、代谢产物、代谢调节物),免疫防御及凝血与抗凝血作用等方面都起着重要作用。 dedecms.com

  最初用盐析法只是将血浆蛋白分为白蛋白和球蛋白,后来用分段盐析法可细分为白蛋白、拟球蛋白、优球蛋白和纤维蛋白等组分。 织梦好,好织梦

  用醋酸纤维薄膜电泳法可分为白蛋白、α1球蛋白、α2球蛋白、β-球蛋白和γ-球蛋白等5条区带,而用分辨力较高的聚丙烯酰胺凝脉电泳法则可分为34条区带。 内容来自dedecms

  用等电聚焦电泳与聚丙烯酰胺电泳组合的双向电泳,分辨力更高,可将血浆蛋白分成一百余种。临床较多采用简便快速的醋酸纤维薄膜电泳法。

织梦内容管理系统

  血浆蛋白质多种多样,各种血浆蛋白有其独特的功能,除按分离方法分类外,亦可采用功能分类法。可分为以下8类:

织梦好,好织梦

  ⑥ 血浆蛋白酶抑制剂,包括酶原激活抑制剂、血液凝固抑制剂、纤溶酶抑制剂、激肽释放抑制剂、内源性蛋白酶及其他蛋白酶抑制剂。 织梦内容管理系统

  1、血浆蛋白质绝大部分由肝脏合成。除γ球蛋白由浆细胞合成,内皮细胞合成少量血浆蛋白质外。 织梦好,好织梦

  2、血浆蛋白质为分泌型蛋白质。在与内质网结合的多核糖体(polyribosome)上合成,分泌入血浆前经历了剪切信号肽、糖基化、磷酸化等翻译后修饰加工过程,成为成熟蛋白质。 dedecms.com

  3、血浆蛋白质几乎都是糖蛋白,含有N-或O-连接的寡糖链。仅白蛋白、视黄醇结合蛋白和C-反应蛋白等少数不含糖。糖链可参与血浆蛋白分子的三级结构的形成,具有多种功能。 织梦好,好织梦

  5、许多血浆蛋白质有多态性(polymorphism)。多态性指在同种属人群中,有两种以上,发生频率不低于1%的表现型。最典型的是ABO血型物质。此外,α1抗胰蛋白酶、结合珠蛋白、铁转运蛋白、血浆铜蓝蛋白等都显示多态性。研究血浆蛋白多态性对遗传学及临床医学均有重要意义。

内容来自dedecms

  6、当急性炎症或组织损伤时,某些血浆蛋白水平增高。这些血浆蛋白被称为急性期蛋白质(acute phase protein)。包括C?反应蛋白(CRP)、α1抗胰蛋白酶、α2酸性糖蛋白及纤维蛋白原等。急性期蛋白在人体炎症反应中发挥一定作用。

copyright dedecms

  每个成人3L左右的血浆中约含有200g蛋白质,它们起着营养贮备的功能。虽然消化道一般不吸收蛋白质,吸收的是氨基酸,但是,体内的某些细胞,特别是单核吞噬细胞系统,吞饮完整的血浆蛋白,然后由细胞内的酶类将吞入细胞的蛋白质分解为氨基酸。这样生成的氨基酸扩散进入血液,随时可供其它细胞合成新的蛋白质之用。

内容来自dedecms

  蛋白质巨大的表面上分布有众多的亲脂性结合位点,它们可以与脂容性物质结合,使之成为水溶性,便于运输;血浆蛋白还可以与血液中分子较小的物质(如激素、各种正离子)可逆性的结合,即可防止它们从肾流失,又由于结合状态与游离状态的物质处于动态平衡之中,可使处于游离状态的这些物质在血中的浓度保持相对稳定。 copyright dedecms

  调节血浆pH值,维持酸碱平衡。血浆蛋白的等电点大部分在pH4~6,血浆中蛋白多以负离子形式存在,以(Pr表示血浆蛋白)形式构成血浆中的缓冲对。 dedecms.com

  4、形成胶体渗透压,调节血管内外的水份分布,维持血浆胶体渗透压,主要靠血浆白蛋白。 织梦内容管理系统

  在实现免疫功能中有重要作用的免疫抗体、补体系统等,都是由血浆球蛋白构成的。

本文来自织梦

  绝大多数的血浆凝血因子、生理性抗凝物质以及促进血纤维溶解的物质都是血浆蛋白。各种凝血因子及抗凝血因子在减少出血,防止循环阻塞中发挥重要作用。 内容来自dedecms

  人血浆白蛋白(albumin)是人血浆含量最多的蛋白质,约45g/L,占血浆总蛋白的60%。肝脏每天合成12g白蛋白,占肝脏分泌蛋白的50%。人血浆白蛋白基因位于第4号染色体上,其初级翻译产物为前白蛋白原(preproalbumin)。在分泌过程中切除信号肽,生成白蛋白原(proalbumis)。继而在高尔基氏体经组织蛋白酶B切除N末端的一个6肽片断(精-甘-缬-苯丙-精-精),成为成熟的白蛋白。由585个氨基酸组成的一条多肽链,含17个二硫键,分子量约为69,000。白蛋白的分子呈椭园形,其长短轴分别为150?和38?,较球蛋白和纤维蛋白原分子对称,故白蛋白粘性较低。白蛋白等电点为pH4.7,比血浆蛋白其他组分的PI低,所以在常用的弱碱性电泳缓冲液中所带负电荷多,加之分子量小,故电泳迁移速度快 织梦好,好织梦

  ① 维持血浆胶体渗透压。因血浆中白蛋白含量最高,且分子量较小,故血浆中它的分子数最多。因此在血浆胶体渗透压中起主要作用,提供75-80%的血浆总胶体渗透压。 织梦内容管理系统

  ② 与各种配体(ligands)结合,起运输功能。许多物质如游离脂肪酸胆红素性激素甲状腺素肾上腺素、金属离子、磺胺药青霉素G双香豆素阿斯匹林等药物都能与白蛋白结合,增加亲水性而便于运输。 本文来自织梦

  是一种血浆糖蛋白,分子量约为90.000。能与红细胞外血红蛋白(Hb)结合形成紧密的非共价复合物Hb-Hp。每100ml血浆中具有足以结合40?80mg血红蛋白的Hp。每天降解的Hb约有10%释入血循环中,成为红细胞外游离的Hb,Hb与Hp结合成Hb-Hp复合物后分子量可达155.000,不能透过肾小球,从而防止游离血红蛋白从肾脏丢失,避免Hb所含铁的丢失。保证铁再用于合成代谢。

dedecms.com

  溶血性贫血患者血浆结合珠蛋白浓度下降。由于溶血时大量的Hb释出,Hp与游离Hb结合成复合物而被肝细胞摄取、清除。此外,Hp也是一种急性期蛋白,患各种炎症时其血浆中含量升高。 织梦内容管理系统

  铁转运蛋白属β球蛋白。是由肝脏内合成的糖蛋白,分子量约80.000。具高度多态性,目前已发现20多种不同类型的Tf。每分子Tf可结合2分子的Fe3+。铁转运蛋白的生理功能是将铁运送到需要铁的组织与细胞。每天血红蛋白分解代谢,释出25mg左右的铁。游离铁有毒性,它与Tf结合后不仅毒性降低而且还将铁运送到需铁部位。 织梦好,好织梦

  铁是许多含铁蛋白质生物活性的发挥所必不可少的,如血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、过氧化物酶等。因此,任何生长、增殖细胞的膜上都有铁转运蛋白的受体。携带Fe3+的Tf与受体结合后经内吞作用进入细胞内,供细胞内合成利用。

copyright dedecms

  肝脏是机体蛋白代谢的主要器官。如白蛋白、脂蛋白、凝血因子和纤溶因子以及各种转运蛋白等均系肝细胞合成,当肝功能受损时这些蛋白质便减少;γ-球蛋白虽非肝脏细胞合成,但肝脏功能受损时,如有炎症时,γ-球蛋白可增多。测定血浆蛋白水平,可了解肝脏对蛋白质的代谢功能。

本文来自织梦

  脂肪肝最常见的异常变化是血浆蛋白总量改变和白、球蛋白比值倒置,有些病人的血浆蛋白电泳示α1-、α2-、β-球蛋白增加。脂肪肝治愈后,血浆蛋白的异常较其他任何生化改变更晚恢复,常要经过3-6个月之后才恢复正常。 copyright dedecms

  畜禽血液饲料,80年代前利用形式主要是蒸煮血粉或压榨血粉80年代初期一些科研单位和企业,开始联合研制发酵血粉。如武汉肉联厂同中国科学院武汉病毒研究所,研制的“喂壮—W发酵血粉”;80年代中期杭州商学院试制成功酶化猪血粉

copyright dedecms

  ①在肉制品中:在香肠、灌肠、西式火腿和肉脯中添加适量的猪血浆蛋白,脂肪含量略有相对降低,蛋白质含量提高特别是血浆蛋白乳化性能好,产品的保水性、切片性、弹性和粒度、产率等均有提高,成本降低。如江苏省泰县食品公司加工厂在红肠中加入10%-12%的血浆,蛋白质含量提高7%,产品得率提高20.4%,每公斤香肠成本降低5%-8%,该厂用血粉代替鸡蛋添加到肉脯中,效果很好,节约成本。

内容来自dedecms

  ②烹饪菜肴:天津肉联厂利用猪血浆蛋白烹制出12种菜肴,例如油爆蛋白丁、锅它蛋白,辣油蛋白、蛋白四宝等。这些菜肴具有高蛋白、低脂肪的特点,味道鲜美,润滑可口,吃而不腻,营养丰富,色香味俱佳。 内容来自dedecms

  ③糖果糕点:血浆或全血经水解后,其蛋白质含量比奶粉的含量要高。邯郸肉联厂采用酶降解,经过脱色脱臭,研制出食用蛋白,应用与糕点效果很好。扬州市生化制药厂采用酶水解血蛋白粉,以1%、2%、3%的比例加入京果粉、蛋糕、饼干、面包等,效果也很好。上海市食品研究生用血蛋白粉掺入面包、饼干中,提高了产品蛋白质含量。经应用发现血浆蛋白粉是很好的发泡剂和乳化剂。江苏省泰州肉联厂把血浆蛋白添加到蛋糕中,能部分代替鸡蛋,并且效果很好 织梦内容管理系统

  ④营养补剂:由于血中含有丰富的蛋白质、微量元素和铁质等,特别适宜于作营养添加剂。

本文来自织梦

  ①血卟啉衍生物:血卟啉衍生物是在原卟啉基础上经过分子结构修饰而值得的。该物质有与癌细胞中的核糖核酸紧密结合的作用。扬州生化制药厂承担的国家重点攻关课题“激光血卟啉衍生物防治癌症”的研究,通过对基底细胞癌、黑色素癌、胃癌、食道癌等临床试验,对癌肿细胞有较强杀伤力,药物毒性小。疗效好。 dedecms.com

  ②原卟啉钠:扬州生化制药厂采用酯化法研制的原卟啉钠有保肝和降转氨酶作用,用于治疗急慢性肝炎。 内容来自dedecms

  ③超氧化物歧化酶(SOD):SOD是从猪血中采用生化方法制取,具有重要保护作用的一种酶,能有效地清除超氧化自由基阴离子。我国苏州医学院与苏州生化制药厂联合研制成功,珠海某科技开发公司也制取成功。 织梦好,好织梦

  ④球蛋白制剂:杭州商学院从猪血中制取球蛋白制剂,主要应用于兽医上。还从血液中提取出了血活素、氧化血红素、氨基酸、凝血酶、免疫血清等物质,在医药工业中都有应用

dedecms.com

  金晓霞, 罗坚, 苏志国. 血浆蛋白分离纯化的进展--亲和技术的重要作用[J]. 中国生物工程杂志, 2004, 24(7):74-81. 织梦好,好织梦

  施问华. 浅谈血浆蛋白及其功能[J]. 生物学通报, 1992(9):24.

内容来自dedecms

  袁中彪, 张琼. 血浆蛋白粉的研究进展[J]. 饲料博览, 2003(11):6-8.

织梦内容管理系统

  刘骞. 食品中蛋白质的功能(五) 食品蛋白质的功能性质(二)——胶原蛋白和血浆蛋白[J]. 肉类研究, 2009(8):62-68. 本文来自织梦



收藏本文 打印 打印本文  推荐本文 告诉好友 投稿 投稿邮箱